lunes, 21 de julio de 2008

Ensaladas en menos de 5 minutos


El blog tiene un nuevo reto (SI, nos gusta vivir al límite) y es hacer 5 ensaladas, cada una de las cuales se prepara en menos de 5 minutos.
No hay día que salga a mi hora del sitio en el que trabajo por las mañanas, y cuando llego a casa, voy tan justa de tiempo que no me da tiempo a cocinar nada. Hago cosas muy simples, pero a la vez no quiero pecar de pan con algo así q he planteado esto para compartir mis recetas con la blogosfera y seguro leer vuestras sugerencias y vuestras recetas.


Ahí va la primera

ENSALADA DE LENTEJAS

1 tarro de lentejas cocidas
1 terrina de queso fresco, tipo queso de burgos
1 lata de anchoas
1 cajita de tomates cherry o dos tomates de ensalada grandes

Escurrir las lentejas, y enjuagar en agua. Cortar a dados el queso fresco los tomates y trocear las anchoas. Mezclar y a comer, me gusta aliñarla con el aceitito de la lata de anchoas para que le dé más sabor.

Feliz lunes

12 comentarios:

Torpedita dijo...

Mi madre hace de vez en cuando una que es:
Judias blancas cocidas
Huevo duro
Tomates tipo ensalada
Lechuguita

Se corta todo a trocitos y se aliña, está rico,fresquito y nutritivo.

Me gusta el nuevo reto, nena!

el partillero dijo...

una salsa muy rica para ensaladas se puede hacer con yogurt natural, aceite de oliva y mostaza en grano, todo bien mezcladito y con un toque de sal al gusto.

Miss Rosenthal dijo...

¡Qué buena idea! en verano no apetece otra cosa.
El próximo reto te propongo: sopas de verano! A ver con qué nos sorprendes
Un besazo y buen lunes

Srta. Mar dijo...

Mmmnn, ya me has dado una idea para la comida de hoy.

Julia dijo...

Hola Laurita,

Ya de vuelta después de 15 días fuera.. poniéndome al día de tu blog! Con ganas de verte, un abrazo,

Julia

Berreca dijo...

mmm.... qué rica! y qué hambre!!! me quedan 10 minutos para comer...
Tiene que estar riquísima, voy a hacerla un día de estos!

Estercity dijo...

Yo acabo de hacer una de espinacas, pero llevo tiempo
queriendo probar con las lentejas.
La haré y ya te contaré. Gracias

lady halcón dijo...

Pues yo lo simplifico todo aún más:
1 buen tomate maduro
1 lata de melva canutera(a ser posible de Isla Cristina)
Queso fresco en dados
Aceite de oliva
vinagre de jerez
sal y orégano.
Todo mezcladito y aliñado...ñam!!!

la baigo dijo...

Para mi una ensalada que aprendí a hacer de una italiana hace años.

Una base de rúcula aliñada con aceite de oliva y vinagre de módena, unas lonchas de jamon del pais (al estilo prosciutto), unos tomates de pera o de rama cortados a dados y una mozzarella de buffala cortada a rodajas por encima.

El sabor de un tenedor donde se mezcla la rucula, el jamón, el tomate y la mozzarella ... es genial.

Me la enseñó una amiga italiana que vivió en Barcelona durante dos años.

Yo le llamo la ENSALADA MIRIAM en su honor.

Probadla !! es deliciosa !!

Anónimo dijo...

endivias + queso + nueces + manzana + sal + aceite y vinagre.

rica rica !!!

Pardi
besitos

chati dijo...

Que pinta tiene mas rica, ole la gente que come sano. besitos de tu dietista particular XDD

Serafina dijo...

Holaaa!
Qué buena pinta tiene. Yo a las ensaladas les pongo de todo lo que encuentro, frutos secos, piña, manzana, pollo, queso... y quedan genial con salsas o hierbas aromáticas. Un día le puse DanUp de coco y piña ¡¡delicioso!!