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El blog tiene un nuevo reto (SI, nos gusta vivir al límite) y es hacer 5 ensaladas, cada una de las cuales se prepara en menos de 5 minutos.
No hay día que salga a mi hora del sitio en el que trabajo por las mañanas, y cuando llego a casa, voy tan justa de tiempo que no me da tiempo a cocinar nada. Hago cosas muy simples, pero a la vez no quiero pecar de pan con algo así q he planteado esto para compartir mis recetas con la blogosfera y seguro leer vuestras sugerencias y vuestras recetas.
Ahí va la primera
ENSALADA DE LENTEJAS
1 tarro de lentejas cocidas
1 terrina de queso fresco, tipo queso de burgos
1 lata de anchoas
1 cajita de tomates cherry o dos tomates de ensalada grandes
Escurrir las lentejas, y enjuagar en agua. Cortar a dados el queso fresco los tomates y trocear las anchoas. Mezclar y a comer, me gusta aliñarla con el aceitito de la lata de anchoas para que le dé más sabor.
Feliz lunes
12 comentarios:
Mi madre hace de vez en cuando una que es:
Judias blancas cocidas
Huevo duro
Tomates tipo ensalada
Lechuguita
Se corta todo a trocitos y se aliña, está rico,fresquito y nutritivo.
Me gusta el nuevo reto, nena!
una salsa muy rica para ensaladas se puede hacer con yogurt natural, aceite de oliva y mostaza en grano, todo bien mezcladito y con un toque de sal al gusto.
¡Qué buena idea! en verano no apetece otra cosa.
El próximo reto te propongo: sopas de verano! A ver con qué nos sorprendes
Un besazo y buen lunes
Mmmnn, ya me has dado una idea para la comida de hoy.
Hola Laurita,
Ya de vuelta después de 15 días fuera.. poniéndome al día de tu blog! Con ganas de verte, un abrazo,
Julia
mmm.... qué rica! y qué hambre!!! me quedan 10 minutos para comer...
Tiene que estar riquísima, voy a hacerla un día de estos!
Yo acabo de hacer una de espinacas, pero llevo tiempo
queriendo probar con las lentejas.
La haré y ya te contaré. Gracias
Pues yo lo simplifico todo aún más:
1 buen tomate maduro
1 lata de melva canutera(a ser posible de Isla Cristina)
Queso fresco en dados
Aceite de oliva
vinagre de jerez
sal y orégano.
Todo mezcladito y aliñado...ñam!!!
Para mi una ensalada que aprendí a hacer de una italiana hace años.
Una base de rúcula aliñada con aceite de oliva y vinagre de módena, unas lonchas de jamon del pais (al estilo prosciutto), unos tomates de pera o de rama cortados a dados y una mozzarella de buffala cortada a rodajas por encima.
El sabor de un tenedor donde se mezcla la rucula, el jamón, el tomate y la mozzarella ... es genial.
Me la enseñó una amiga italiana que vivió en Barcelona durante dos años.
Yo le llamo la ENSALADA MIRIAM en su honor.
Probadla !! es deliciosa !!
endivias + queso + nueces + manzana + sal + aceite y vinagre.
rica rica !!!
Pardi
besitos
Que pinta tiene mas rica, ole la gente que come sano. besitos de tu dietista particular XDD
Holaaa!
Qué buena pinta tiene. Yo a las ensaladas les pongo de todo lo que encuentro, frutos secos, piña, manzana, pollo, queso... y quedan genial con salsas o hierbas aromáticas. Un día le puse DanUp de coco y piña ¡¡delicioso!!
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